世界卫生组织、卫生部、北京市食品安全委员会和北京奥组委10日在北京举行“迎奥运《健康三要素》”推介发布会，并发布了由食品安全专家和资深科普专家专门编写的通俗易懂的中文口诀版。
 
    “健康三要素”是世界卫生组织提出的新概念，包括食品安全、健康饮食和适当身体活动三大要素，每个要素又有五个要点。
 
    《健康三要素》中文版口诀
 
    一、食品安全五大要点
 
    1、保持清洁
 
    餐前便后要洗手，洗净双手再下厨。饮食用具勤清洗，昆虫老鼠要驱除。
 
    2、生熟分开
 
    生熟食品要分开，切莫混杂共保存。刀砧容器各归各，避免污染惹病生。
 
    3、完全煮熟
 
    肉禽蛋品要煮熟，贪吃生鲜是糊涂。虫卵病菌需杀尽，再度加热也要足。
 
    4、安全存放
 
    熟食常温难久藏，食毕及时进冰箱。食前仍需加温煮，冰箱不是保险箱。
 
    5、材料安全
 
    饮食用水要达标，菜果新鲜仔细挑。保质期过不再吃，莫为省钱把病招。
 
    二、健康饮食五大要点
 
    1、母乳喂养
 
    婴儿初生六月中，母乳喂养营养丰。儿饥啼哭随时喂，情更深长味更浓。
 
    2、食物多样
 
    膳食平衡要遵循，主副荤素搭配均。瓜果豆菜蛋奶肉，比例恰当最养身。
 
    3、多吃果蔬
 
    高脂高糖要提防，莫贪味美把身伤。水果蔬菜代零食，休等得病灌药汤。
 
    4、控制脂肪
 
    红肉怎如白肉好，不饱和油性味良。心血管病要防治，饮食控制减脂肪。
 
    5、少吃盐糖
 
    血压血糖要监控，低盐低糖莫放松。清淡由来滋味久，甜咸厚味是真凶。
 
    三、加强身体活动五大要点
 
    1、现在开始
 
    健康就要多活动，循序渐进久为功。凡事皆从今日起，坚持春夏与秋冬。
 
    2、随意而动
 
    活动只要思想通，无需球场健身宫。外出何妨多走路，爬爬楼梯也练功。
 
    3、时间保证
 
    运动要求一定量，保证时间有定期。一周五天不可少，三十分钟即相宜。
 
    4、力度增强
 
    锻炼无须同样方，体健力度可增强。有氧运动好处大，令人意气更飞扬。
 
    5、青年少年
 
    国家未来青少年，锻炼身体非等闲。每天至少一小时，鹰击鱼翔体魄全。